我們每天吃飯的時候都會用到食鹽，如果沒有食鹽的話，做出來的飯菜味道特別淡，可能吃不下去，曾經有一些無良商家用工業鹽來代替食用鹽賣給別人。那么究竟工業鹽和食用鹽區別在哪呢？

1、食用鹽是可以吃的，對人體沒有損害，人的細胞中也含有天然的無機鹽。而工業鹽是不可以吃的，因為工業鹽里面除了含有氯化鈉以外還還有其他有害的物質，如果人不小心吃辣的話，很大幾率會危及到生命的安全。大多數的工業鹽里面還含有重金屬物質以及亞硝酸鹽，這些東西都是致癌的。而且含量非常高。

2、我們吃的鹽性質很穩定，不會因為外界的環境而發生變化。即使是將它融化在水里，出來的鹽水也是中性的。而工業鹽必須要放在干燥的地方，不然它就會分解成硝酸鈉，這種物質是堿性物質，對皮膚有***性，還會和空氣中的氧氣發生反應。這樣空氣中就會充滿一些有害物質。

3、工業鹽和食鹽這兩種物質都是白色的。但是為了便于人們區分這兩種，也現在有些食用鹽里面人工加入了黃色的還有淡藍色的物質。這就有利于區分這兩種東西，如果沒有其他的顏色，人的肉眼是比較難分辨出來，這兩種鹽都不同。除非使用顯微鏡就能判別出來。因為他們外觀上特別相似，幾乎沒有區別。

4、工業鹽大多數是用來燒堿的，是某些物質的原材料，通常是從海水中或者地下的沉積物中得到的。吃了工業鹽人就會中毒缺氧，然后死亡，所以他是不能吃的。

食用鹽在我們生活中是非常重要的存在，吃飯的時候要少放一點食用鹽，每天的用量要控制范圍，吃太多鹽的話，我們的身體就會出現水腫。而且鹽吃的太多了，對身體真的不好，可能會引起其他的疾病，日常飲食還是要清淡為主。