今年五一期間，不少游客都發現了小龍蝦價格的攀升，市民更是稱已經吃不起。調查發現，氣溫和市場需求是如今小龍蝦高價入市的主要原因，而在另一端的小龍蝦養殖市場上，小龍蝦產量更是供不應求。那么如今小龍蝦養殖前景如何？下文就來帶大家了解一下。

小龍蝦高價入市引關注

2018年全國小龍蝦已上市數量與去年相當，但需求同比增加超過30%，供需嚴重失衡導致價格飛漲。隨著資本聞風而動，加速入局，如今的小龍蝦已經形成了一個千億級規模的消費市場。

經銷商表示，小龍蝦交易通常按照個頭大小來區分等級，一般分為統貨和大、中、小四個類別，今年大龍蝦最高時賣到了39元一斤，比去年上漲了60%。雖然價格高漲，但需求卻持續擴大。

由于今年小龍蝦加工企業、餐飲店、商販需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龍蝦幾個商家搶購的情形很常見。而今年溫偏低也影響小龍蝦了產量，這也是小龍蝦高價入市的另外一個原因。

小龍蝦養殖利潤有多高？

湖北省潛江市趙腦村的趙甫軍從2014年開始養殖小龍蝦，每畝地的收成既有水稻又有小龍蝦的，他的收入也翻了幾倍。

如今小龍蝦高價入市，按照今年的價格，他40畝地的收入可以達到24萬元，其中八成來自小龍蝦。由于今年大個龍蝦的價格上漲了50%，他由此多增加了幾萬元的收入。不僅行情好，而且還不愁賣。

由于今年小龍蝦加工企業、餐飲店、商販需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龍蝦幾個商家搶購的情形很常見。很多養殖戶和公司看到了市場機會，因此，現在潛江養殖龍蝦的土地每年以40%以上的速度在增加，承包費用也在逐年上漲。

以江蘇宿遷為例，當地稻田養蝦的面積已經從去年的3萬畝猛增至15萬畝，是去年的5倍。

中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會副會長聶曉峰：現在全國范圍內，小龍蝦的養殖面積達到一千多萬畝，今年面積同比擴大了30%多。

中國漁業協會小龍蝦分會副秘書長陶忠虎：去年我國小龍蝦消費規模達到1370多億元，而且每年還在以30%以上的速度在遞增，未來更多資本注入這個行業必將成為一種趨勢。